Jak je to doopravdy s kokosovou vodou? Zázrak, nebo výplod marketingu?

Kokosová voda zaznamenává v posledních letech naprosto nepředstavitelný boom, na němž se rovným dílem podílí sportovci, influenceři a marketing některých firem. Až si člověk kolikrát nemůže odpustit otázku, zda tak obyčejná věc, jakou kokosová voda bezesporu je, může dostát všem těm zázračným slibům pronášených v reklamních kampaních. Kde je pravda? A je kokosová voda opravdu zázračný nápoj pro hydrataci, nebo jsou to jenom vyhozené peníze? O tom bude náš dnešní článek.

Kokosová voda není kokosové mléko. Vyznáte se v tom?

Aby nedošlo hned na samotný začátek článku k nějaké špatné interpretaci, bylo by dobré vysvětlit pár klíčových pojmů. Kokosová voda označuje čirou tekutinu, která se nachází v samotném středu mladých (tedy zelených) kokosů. Na rozdíl od kokosového mléka, které se vyrábí ze zralé dužiny rozmixované s vodou, neobsahuje samotná voda žádný tuk a jedná se tím pádem o naprosto dietní nápoj, který se svým složením velmi podobá vodě. Zatímco kokosové mléko tak můžete používat do celé řady receptů (třeba výborné krevetové polévky, kterou určitě musíte vyzkoušet), kokosová voda je vhodná více méně pouze na pití.

Zatímco kokosové mléko se vyrábí ze zralých kokosů, voda se získává přímo ze zelených plodů.

Jaké má kokosová voda nutriční hodnoty?

Abyste byli schopni si sami odpovědět na otázku, zda je kokosová voda opravdu takový zázrak, je nutné se podívat na její nutriční profil. Ten totiž podle volně dostupných informací rozhodně není nikterak závratný a ve 100ml kokosové vody najdete zhruba 4 gramy sacharidů, 0.2 gramu tuku a dokonce méně než jeden gram bílkovin. Jak asi sami dokážete vyvodit, jeden gram bílkovin značí, že kokosová voda neposkytuje téměř žádné množství aminokyselin - pro ilustraci se hodí uvést, že obsahuje třeba 0.053 gramů leucinu nebo 0.008 gramů tryptofanu. Přitom jsou to ale právě bílkoviny, které jsou nezbytné pro detoxikaci našeho organismu. Díky aminokyselinám totiž tělo dokáže eliminovat toxické látky a bez správného zastoupení aminokyselin může být určitý produkt sebevíc nabitý vitamíny a minerálními látkami, ale nikdy nezvládne nahradit plnohodnotnou a vyváženou stravu s hojným zastoupením proteinů.

A navíc je nutné dodat, že kokosová voda není ani nijak bohatá na mikronutrienty. Jak udává výše uvedený zdroj, ve 100ml kokosové vody se nachází od 2 do 7 procent jednotlivých vitamínů a minerálů. To znamená, že doporučenou denní dávku těchto prvků nepokryjete ani při vypití litru kokosové vody. A to vzhledem k ceně samozřejmě není reálné.

Hydratuje, nebo nehydratuje?

Ačkoliv kokosová voda často bývá prodávána pro nejrůznější efekty, většina z nich je na první pohled tak doočíbijící, že by snad ani ve snu nenapadlo někoho z vás tomu věřit. Kokosová voda opravdu nemá stejné pH jako krevní plazma, nejedná se o funkční superpotravinu a dokonce ani nezvládne detoxikovat organismus. Co je ale skutečně uvěřitelné, je schopnost kokosové vody hydratovat organismus. Jak to tedy je doopravdy? Kokosová voda hydratuje, stejně tak jako ale hydratuje klasická voda. Jak poukazují různé odborné studie, rozdíl mezi vlivem klasické a kokosové vody na rehydrataci po sportovním výkonu rozhodně není nijak výrazný. Pít ji tedy po výkonu můžete, ale nemusíte.

Je kokosová voda k ničemu?

Z kokosové vody se, podobně jako z mnoha jiných marketingově lukrativních produktů, stal obrovský byznys a prodejci jsou ochotni produkt k zákazníkům dostat i za cenu naprosto nesmyslných tvrzení. Přesto bych nerad dnešním článkem vzbuzoval dojem, že kokosová voda je k ničemu. Jedná se totiž přece jenom o (minimálně z mého pohledu) velmi chutné pití, které vás i za horkých letních dnů dokáže příjemně osvěžit, aniž by disponovalo obrovskou náloží kalorií a jednoduchých cukrů. A i když vitamínů nemá moc, nějaké přeci jenom obsahuje a její občasná konzumace rozhodně nemusí být na škodu.

Podtrženo a sečteno: Jestli vám kokosová voda chutná, určitě ji do svého pitného režimu můžete zařadit. Rozhodně to ale není něco, bez čeho by zdravě se stravující sportovec neobešel. Mnohem lepší a nutričně bohatší je například takové kokosové mléko či kokosový olej, kterých u nás najdete hned několik druhů.