Příprava zdravého jídla podle bikiny Nicoly Vachové

Dotazy týkající se přípravy jídla i jídla jako takového je náš denní chleba. Nesčetněkrát už přišly otázky typu: 

Jak si mám uvařit, když jsem na cestách a nemám možnost několikrát denně připravovat teplé pokrmy?

Nevadí, že jídlo z krabiček jím studené?

Není špatně snídat každý den vajíčka?

A tak bychom mohli pokračovat do nekonečna. Často mi přijde, že mnoho lidí hledá vědu v přípravě nebo krabičkování jídel a dělají si tak cestu složitější, než ve skutečnosti je. Zbytečně potom tápají co je tedy vlastně správně a mají potřebu hledat nové a nové diety, postupy, způsoby apod. Rozhodla jsem proto pár našich rutinních způsobů ohledně přípravy jídel, tak i způsob sbalení na cesty, sepsat.

Jako první bych začala pomocníky v naši kuchyni, kde se veškerá příprava jídel odehrává. Způsobů, jak připravit zdravé, chutné jídlo je opravdu mnoho a rady v tomto článku jsou tedy pouze inspirativní. Jedná se o spotřebiče, které jsou opravdu snadné na ovládání a uvařit v nich zvládne i úplný laik nebo fitness nováček, který nemá s přípravou jídel zkušenosti. Náš momentálně nejoblíbenější a zároveň nejvíce používaný spotřebič je horkovzdušná fritéza, ve které jsme schopni připravit kompletní jídlo (maso, příloha, grilovaná zelenina). Fritézy už nějakou dobu na trhu se spotřebiči jsou a není tedy žádná novinka, že slouží především na přípravu zdravých pokrmů bez zbytečně přidaného tuku. Fritéza dokáže připravit velmi chutné, na povrchu opečené, avšak uvnitř stále šťavnaté maso, ryby, brambory, batáty, již zmiňovanou grilovanou zeleninu, ale také třeba muffiny apod. Pokud zatoužíme po rýži, přichází na řadu jak jinak, než rýžovar, který se dá využít i pro přípravu zeleniny v páře (nástavec pro zeleninu bývá součástí příslušenství).

Chceš se dostat do formy nebo změnit svůj životní styl? Objednej si jídelníček nebo trénink na míru od Supertrener.cz

Dalším skvělým pomocníkem pro snadnou přípravu jídel, který u nás doma hrál dlouhou dobu prim je pomalý hrnec. Stejně, jako fritéza je na trhu již delší dobu a nejen od nás jsem na tento spotřebič slyšela již mnohokrát chválu. Za mě je z pomalého hrnce bezkonkurenčně nejlepší trhané hovězí maso, kdy se na několik hodin vloží dovnitř a opravdu je neskutečně křehké. Pokud bych měla jet na týdenní dovolenou, čekala mě služební cesta nebo zkrátka jenom víkend odpočinku na chatě, rozhodně bych s sebou přibalila i jednoho z těchto dvou pomocníků do kuchyně. Příprava jídla je snadná, rychlá, velmi chutná a jídlo lze ve spotřebičích připravit i ve větším množství najednou. Pomalý hrnec navíc dokáže držet po uvaření teplotu pokrmů, takže je možnost mít po celý den teplé jídlo.

Uvařeno bychom měli, ale teď jak zabalit jídlo s sebou na celý den nebo na více dní dopředu? Vždy, když nás čeká nějaká cesta i s přespáním (a nechceme přitom vybočit z režimu a jídelního plánu), je dobré se dopředu informovat, zda bude možnost si uvařit. Pokud ano, je to jednoduché -  buďto budeme improvizovat a využijeme kuchyň a spotřebiče, které máme k dispozici anebo si s sebou přivezeme náš oblíbený spotřebič, ve kterém vaříme doma. V případě, že kuchyň není k dispozici a jedná se o 1-2 dny, není problém dovést si jídlo v krabičkách a uskladnit do lednice (pokud nebude ani ta, vždy je ještě možnost poprosit personál na ubytování/hotelu o uskladnění jídla v prostorách jejich kuchyně).

Na jednodenní cesty je to jednoduché, v den odjezdu nebo den před si připravíme jídlo na celý den, které potom postupně jíme tak, jak jsme zvyklí. Je dobré volit taková jídla, které jsou pro nás vhodná na cesty a jejich konzumace nám nebude tolik vadit ani za studena. Přesně tento účel splňují např. ovesné placky (chcete-li palačinky), které skvěle chutnají i studené a jsou ideální svačinou do auta. A především i tady platí pravidlo – když se chce, všechno jde. Je čistě na nás, jak se budeme stravovat mimo domov. Jídlo není věda, to jenom my si to často děláme složitější, než je nutné.

Pro více zajímavostí ze světa fitness, stravování, tipy na cvičení, tréninky a další, sleduj naše instagramy nikci_fit a supertrener.cz.