4 zdravé potraviny, které možná nejíš, ale určitě stojí za vyzkoušení!

Máte pocit, že jíte neustále dokola to samé? Možná v regálech vídáte některé ze 4 zdravých potravin, které si v tomto článku představíme, ale nikdy vás nenapadlo je přidat do nákupního košíku. To je chyba, jelikož vám mají rozhodně co nabídnout. 

Těstoviny z červené čočky

Červenou čočku jistě většina z vás zná, věděli jste ale, že se z ní vyrábí těstoviny? Tě stoviny z červené čočky, na rozdíl od jiných luštěninových těstovin, nenadýmají a dobře se tráví, mohou je tedy jíst i malé děti. Díky vyššímu obsahu vlákniny a bílkovin zasytí na delší dobu než klasické těstoviny vyrobené z bílé mouky. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínů skupiny B, železa, hořčíku, draslíku a zinku. Hodí se jako alternativa ke klasickým pšeničným těstovinám pro osoby s alergií na lepek, jelikož jsou přirozeně bezlepkové. Příprava je velmi rychlá, uvařené jsou za 5 minut.

Využít je můžete jako klasickou přílohu k masu, do těstovinového salátu či zapečených pokrmů.

Kde koupit?

Najdete je u těstovin či v sekci zdravé výživy v některých supermarketech, v prodejnách zdravé výživy. 

Cena: kolem 50 Kč za 200 g balení

Nutriční hodnoty na 100 g (v neuvařeném stavu)

• 341 kcal
• Bílkoviny 23 g
• Sacharidy 48 g (z toho cukry 1,3 g)
• Tuky 1,2 g

Pickles

Pickles je kvašená (fermentovaná) zelenina, nejčastěji se vyrábí ze zelí, mrkve a cibule. Nepleťte si jej ale s klasickou sterilovanou zeleninou, kterou najdete v regálech supermarketu, ta vám moc zdravotních benefitů nepřinese. Obsahuje různé konzervanty, potravinářské přísady a chybí v ní prospěšné bakterie mléčného kvašení. Pickles je hotovým balzámem pro vaše trávení, napomáhá udržení zdravé střevní mikroflóry, posiluje imunitní systém a je bohaté na vitamíny (skup. B, C, K), minerály (draslík, sodík, hořčík, zinek), probiotika a vlákninu. Díky nízké kalorické hodnotě ho oceníte i v dietě. Je určené k přímé spotřebě, čili se nijak dál tepelně neupravuje. 

Můžete jej využít jako zeleninovou přílohu k masu s rýží nebo třeba do salátu.

Kde koupit?

Najdete ho v chladících boxech v prodejnách zdravé výživy, existuje také řada receptů, jak si jej vyrobit doma

Cena: kolem 20 Kč za 200 g balení

Nutriční hodnoty na 100 g

• 38 kcal
• Bílkoviny 1,1 g
• Sacharidy 8 g (z toho cukry 1,7 g)
• Tuky 0,1 g

Ghí – přepuštěné máslo

Ghí není jen tak nějaké máslo, jeho název pochází z ajurvédy a je mu připisována řada blahodárných účinků. Napomáhá trávení, zlepšuje látkovou výměnu a obranyschopnost, snižuje hladinu cholesterolu, vyživuje nervové buňky a zvyšuje činnost jaterních enzymů. Vzniká slabým vařením másla až do bodu, kdy je z něj odpařena všechna voda. Ghí na rozdíl od klasického másla neobsahuje laktózu, mohou si jej tedy dopřát i jedinci s intolerancí na laktózu. Najdeme v něm vitamín A, D, E, K, vápník, fosfor, sodík, železo a hořčík. Má vysoký kouřový bod (250°C), díky tomu se nepřepaluje. Jedná se o čistý tuk bez obsahu bílkoviny a vody, proto jej nemusíte skladovat v lednici. 

Lze jej při vaření využít všude tam, kde byste použili kterýkoliv jiný tuk, např. při restování masa, smažení palačinek, na dušenou zeleninu, do zdravějších moučníků.

Kde koupit?

Najdete jej v sekci zdravých potravin nebo u olejů v některých supermarketech, v prodejnách zdravé výživy a také na našem eshopu zde.

Cena: kolem 150 Kč za 400 g

Nutriční hodnoty na 2 lžíce (32 g)

• 264 kcal
• Bílkoviny 0 g
• Sacharidy 0 g
• Tuky 29 g

Soba nudle

Soba nudle pochází z Japonska, vyrábí se z pohankové mouky a jsou přirozeně bezlepkové. Pokud vám pohanka jako taková moc nesedla, určitě jí dejte v podobě nudlí ještě šanci. Při jejich nákupu prostudujte složení, jelikož někteří výrobci do nich přidávají i pšeničnou mouku, byť není součástí původní receptury. Soba nudle se pyšní vysokým obsahem rutinu, který je potřebný pro zdraví cév a podporuje vstřebávání vitamínu C. Jsou zdrojem vlákniny, minerálních látek jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, měď, zinek a vitamínů B (B1, B2, B6), E a niacinu.

Jsou uvařené za 5 minut a využití v kuchyni mají stejné jako klasické nudle či špagety.

Kde koupit?

Najdete je u těstovin či v sekci asijských potravin v některých supermarketech, v prodejnách zdravé výživy. 

Cena: kolem 40 Kč za 200 g balení

Nutriční hodnoty na 100 g (v neuvařeném stavu)

• 360 kcal
• Bílkoviny 14 g
• Sacharidy 65 g (z toho cukry 1 g)
• Tuky 2 g

Zdroje obrázků a informací: healthline.com - 1,2,3,4, sg.style.yahoo.com, foodheavenmadeeasy.com