Proč jsou kešu ořechy tak oblíbené? Průvodce ořechy

Kešu ořechy patří k celosvětově nejpopulárnějším ořechům. A není se čemu divit, vždyť jsou neuvěřitelně chutné a dají se v kuchyni využít na tisíc různých způsobů. Přemýšleli jste ale někdy nad tím, jaké mají zdravotní benefity a co všechno si z nich můžete připravit? V našem dalším dílu našeho průvodce ořechy se podíváme právě na kešu a řekneme si o nich vše podstatné.

Co jsou kešu ořechy vlastně zač?

Kešu ořechy představují jedlé nažky tropického stromu zvaného ledvinovník západní. Samotný název nejspíš nikoho nepřekvapí – podobně, jako vlašské ořechy připomínají mozek, jsou kešu oříšky svým tvarem nápadně podobné lidským ledvinám. Na kešu oříšcích je zajímavé, že rostou v plodu označovaném jako kešu jablko. To má několik vlastností, mimo jiné obsahuje velké množství potenciálně škodlivých sloučenin, a proto musí být samotné kešu před konzumací vždy praženy. Ačkoliv se o nich běžně mluví jako o ořeších, ve skutečnosti mají kešu blíže k peckovicím. To ale neznamená, že by nebyly nutričně velmi bohaté. Ba naopak, ve 100 gramech kešu ořechů od společnosti LifeLike najdete:

Je tak na první pohled zřejmé, že ve srovnání třeba s vlašskými nebo para ořechy obsahují kešu méně tuku a naopak více sacharidů. Kromě uvedených makronutrientů v nich ale najdete i vitamíny B, K i E, z minerálů je pak zastoupena třeba měď, fosfor, zinek a hořčík. 

Kešu ořechy jsou skvělým zdrojem tuků, sacharidů i bílkovin.

Jaké mají kešu ořechy benefity?

Kromě zmíněných živin mají kešu ořechy i celou řadu dalších zdraví prospěšných látek. A právě s jejich konzumací je spjata celá řada různých benefitů. Vědecké studie v souvislosti s kešu velmi často skloňují, že:

Jsou prospěšné pro srdce

Ořechy obecně jsou podle výzkumů velmi vhodnou potravinou pro udržení našeho kardiovaskulárního zdraví a prevenci celé řady se srdcem spjatých onemocnění. Kromě toho některé studie také zjistili u osob s diabetem zlepšení poměru dobrého a špatného cholesterolu v těle, což může být také spojeno s lepším kardiovaskulárním zdravím. Tento efekt sice prozatím nebyl dostatečně potvrzen, ale vzhledem k obsahu zdravých tuků, draslíku, řady antioxidantů i různých fytosterolů mohou mít pozitivní vliv na naše kardiovaskulární zdraví. 

Mohou podporovat zdraví pohybového aparátu

Kešu obsahují velké množství různých minerálů a vitamínů a nechybí mezi nimi ani vápník či měď. Zatímco první ze zmíněných prvků zodpovídá za tvrdost a pevnost kostí, ten druhý je nezbytný pro syntézu kolagenu. A právě kolagen se podílí na zdraví našich kloubů, vazů i chrupavek. Pravidelnou konzumací kešu ořechů tak můžete zvýšit svůj příjem vápníku a mědi a tím zlepšit zdraví pohybového aparátu.

Kešu ořechy se nachází v plodu označovaném jako kešu jablko.

Jsou nabité různými antioxidanty

Podobně jako ostatní ořechy jsou i kešu nabité různými antioxidanty – v tomto případě se jedná zejména o polyfenoly a karotenoidy, které vzhledem ke svým antioxidačním vlastnostem prokazatelně pomáhají bojovat proti volným radikálům a oxidačnímu stresu jako takovému. Na toto téma jsme na našem blogu psali samostatný článek, který určitě doporučujeme přečíst.

Jak kešu ořechy doporučujeme používat?

Kešu obsahují poměrně dost kalorií, ale zároveň nezabírají moc místa a můžete je tudíž použít třeba jako výživnou svačinu do školy, do práce nebo třeba někam na túru. Zároveň se dají použít do celé řady různých jídel, zejména jejich chuť vynikne v asijské kuchyni. Není ale nejmenší problém je přidávat pravidelně třeba do různých salátů, ovesných kaší nebo třeba do jogurtu a snídaňových cereálií.

Chuť kešu oříšků skvěle vynikne třeba v salátech.

Co si z dnešního článku odnést?

Z dnešního článku byste si měli odnést především to, že kešu sice nejsou ořechy v pravém slova smyslu, ale přesto jsou doslova nabité jak makronutrienty, tak i vitamíny, minerály a antioxidanty. S tím souvisí i řada jejich zdravotních benefitů – mohou být prospěšné pro naše kardiovaskulární zdraví nebo podporovat zdraví pohybového aparátu. A navíc je velmi snadno zařadíte do svého jídelníčku. Sehnat je pak můžete v našem eshopu buď ve formě celých ořechů, nebo můžete sáhnout po vynikajících kešu máslech.